• 发布时间：2025-04-30 01:49:36
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　　对广阔重庆市民来说，早餐吃包子馒头再了解不过，可一起渐渐的变多的人群由于碳水含量对其望而生畏。那么，一款赋有丰厚膳食纤维的魔芋鸡肉膳食包或许能满意你热量低又能大快朵颐的需求。3月31日，西研食物(重庆)有限公司(以下简称西研食物)在北碚区童家溪镇同兴园区竣工投产，该企业一期工程占地13000平方米，具有六条全自动出产线，不仅是西南地区尖端规划、配套最完好的中式主食冻品出产基地，更是西南大学深耕魔芋工业，推动科技效果转化、助力村庄复兴的又一重要效果。

　　由于从魔芋粉中提取的可溶性膳食纤维纯度可达95%以上，魔芋被世卫安排确定为十大保健食物之一。在渐渐的变多顾客眼中，魔芋食物是最好的“新主食”。此外，其还可大范围的应用于医药、化工、石油、环保、航天航空等多个范畴，被誉为21世纪的朝阳工业。

　　西研食物为重庆西大魔芋生物科技有限公司建立的全资子公司，该公司是一家集科研、栽培与健康食物开发于一体的科技型企业。其建立源自我国魔芋栽培及产品研制的“头号选手”——西南大学国家级魔芋研究中心。早在1979年，西南农学院(西南大学前身)刘佩瑛教授意识到魔芋作物在食物、医药保健、轻化工开发上的一起价值，组建了西南大学最早的魔芋研制团队。1995年，国家农业部正式同意在原西南农业大学(西南大学前身)建立全国仅有的部级魔芋研究中心。

　　“关于咱们我国人来讲，每人每天应该有30克以上的膳食纤维摄入量，可是国家的调研状况去看，均匀每人每天的摄入量远低于这个规范10来克，咱们如果把魔芋粉添加到主食里边的话，就十分简单弥补膳食纤维的摄入量。”西南大学魔芋研究中心研究员、我国园艺学会魔芋分会会长张盛林介绍说。“咱们我们能够经过前端的实验室研制许多产品，然后在工厂里边进行试出产、调试，终究进入大规划出产，为产品进入社会供给一个方便的渠道。”

　　重庆西大魔芋生物科技有限公司董事长汤玉兰介绍，西大魔芋现在已完结“从田园到餐桌”的“12822”全工业链生态战略布局，即“1个总部基地、2个精深加工厂、8个栽培演示基地、2个粗加工厂以及2个支撑组织(西大食物研究院和北碚直播基地)”。西研食物全新现代化出产基地的完工，是西大魔芋自主投建的第一个魔芋制品出产基地。

　　“西研食物全新现代化出产基地具有四大食物品类出产线，其中就包含魔芋食物出产线。”汤玉兰说，如主打的一款魔芋鸡肉膳食包，特别添加了具有低热量、高膳食纤维特色的魔芋料头，口感更地道，饱腹感更强。此外，基地装备6条高效自动化出产线米的“过山车”式速冻地道，以及及6000立方米冻库。待悉数建成投产后，可完成包子日均产能34万个、饺子日均产能43万个，馒头日均产能40万个、油条日均产能10万吨，基地年产值估计将打破3.5亿元。

　　汤玉兰表明，下一步，西研食物将与西南大学深度协作，继续深耕魔芋这一天然、低热量、高纤维食材的健康价值，一起推动魔芋精深加工与即食产品立异。未来，西研食物将以品类完全、自动化水平抢先的姿势，跻身重庆甚至西南地区中式主食冻品出产的佼佼者之列，并精准高效地满意全国及亚洲商场的出产与配送需求。(袁杰)

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